Una aclaración con respecto a lo que comentas, zrubavel: La “Fecha de consumo preferente” es un valor indicativo y aproximado (no indica el día y a veces si quiera el mes) a partir del cual el producto puede perder algunas de sus cualidades, sin estar en mal estado y siendo por lo tanto seguro su consumo. Las patatas o las galletas pueden reblandecerse “después del fin de…” la fecha indicada en el envase, pero no habrán caducado. La leche y el yogurt en cambio sí llevan una fecha de caducidad. La ley obliga al fabricante a indicarla, para que todos sepamos que pasada esa fecha, no se puede garantizar el buen estado bactereológico del contenido. Es decir, podría haber aparecido una cepa nociva para nuestra salud, o el producto se puede haber descompuesto en otras sustancias, generando algún compuesto pernicioso. Evidentemente, cuando un producto como un tetra brick de leche puede durar casi un año, unos días más o menos no afectarán a su estado. Pero ojo, que si no se ha conservado “en un lugar fresco y seco”, tal y como recomiendan, el producto también puede estar en mal estado, o haber perdido alguna de sus propiedades, antes de la fecha indicada en el envase.

Mi queja es para los garrulos que fabrican las impresoras fechadoras. ¿Por qué maldita razón no pueden usar una tinta que contraste con el fondo y que tenga un tamaño adecuado? ¿Por qué tienen que ser impresoras de 7 agujas cuyos sietes parecen treses, unos o doses? ¿Acaso no conocen la tecnología ink-jet? y, ¿Por qué han de representar el año antes que el mes y el mes antes que el día?

Por último, comentar que una vez tuvimos que devolver toda una caja de cervezas (sí, en esta casa la cerveza se compra por cajas), ya que en la etiqueta ponía: “Consumir preferentemente antes de ver tapón”. Y ya habíamos visto todos los tapones. ¡Mira que es difícil abrir una botella sin mirar el tapón!